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Manchmal ist es schnell passiert. Man hat versehentlich ein Lebensmittel gegessen, das bereits geschimmelt hat ohne dass man es bemerkt hat. Wie schlimm ist es, wenn man Schimmelpilze gegessen hat und was kann man tun?

Wenn du versehentlich Schimmel gegessen hast, gibt es ein paar Schritte, die du unternehmen kannst, um mögliche gesundheitliche Risiken zu minimieren:

Ruhe bewahren

In den meisten Fällen ist es nicht gefährlich, einmalig eine kleine Menge Schimmel zu essen, besonders wenn du sonst gesund bist. Nicht jeder Schimmel ist giftig, und viele Menschen haben keine oder nur leichte Symptome.

Beobachte Dich

Achte in den nächsten Stunden darauf, ob du Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Bauchschmerzen entwickelst. Diese Symptome könnten auf eine Lebensmittelvergiftung hindeuten und würden meist innerhalb von 24 bis 48 Stunden auftreten.

Schimmel kann jedoch auch allergische Reaktionen hervorrufen, z.B. Hautausschläge oder Atemprobleme, vor allem bei Menschen mit empfindlichen Atemwegen oder Schimmelallergien.

Wasser trinken

Trinke ausreichend Wasser, um deinem Körper zu helfen, eventuell giftige Stoffe schneller auszuscheiden. Viel Flüssigkeit unterstützt den Körper dabei, Verdauung und Stoffwechsel anzuregen.

Bei Unsicherheit einen Arzt aufsuchen

Wenn du starke oder anhaltende Symptome hast, wie starkes Erbrechen, Durchfall, Schwindel oder Atemprobleme, solltest du einen Arzt oder die Notaufnahme aufsuchen.

Auch Menschen mit einem geschwächten Immunsystem (z.B. ältere Menschen, Kinder oder chronisch Kranke) sollten sicherheitshalber ärztlichen Rat einholen, da ihr Risiko für Infektionen höher ist.

Zukünftig vorsichtig sein

Vermeide es, Lebensmittel mit sichtbarem Schimmel zu essen, da der Schimmel oft tief in das Produkt eindringt und nicht nur an der Oberfläche sitzt. Den Schimmel zu entfernen bringt nichts. Manche Schimmelarten produzieren Mykotoxine, die giftig sein können und Leber oder Nieren schädigen.

Meistens hat der Verzehr kleiner Mengen Schimmel keine gravierenden Folgen. Es ist wichtig, Ruhe zu bewahren, viel Wasser zu trinken und auf Symptome zu achten.